※ 每日迎向著太平洋的海風,養成咖啡獨到滋味與香氣,才成就了道地的台灣咖啡。
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莊園故事

       「米沙路莊園原生特級米」滿足人們對於食用米的選擇,從育苗、收割至碾製全程掌控,採三段式低溫乾燥後,隨即冷藏,確保稻穀新鮮度,「米沙路原生特級米」出自於得天獨厚的台東純淨水土所孕育出來的好米,耕種者懷著感恩的心且認真追溯食用米的根源,精心挑選優良的生長條件伴隨著大自然的巧心安排,堅持環境無毒、農產無毒,嚴選在地原生米糧,打著「敢給自己孩子吃的才能賣的栽種模式。」讓下一代吃飽飽、吃好好,連結家人之間的情感。

【米沙路莊園原生特級米】
成份:台東米
商品淨含量:1.5kg(6入/一箱)

★ 通過CAS與MOA雙認證
★ 要吃有機米必定的最佳選擇
★ 具有黏彈性、口感佳、富飯香
★「原生特種米」含有高單位維生素

  •          營養標示                       每100公克    
  •        熱量:                             350大卡
  •        蛋白質:                           4.5公克
  •        脂肪:                              1.1公克
  •        飽和脂肪:                        0.3公克
  •        反式脂肪:                        0.0公克
  •        碳水化合物:                     80公克
  •        糖:                                  0.0公克
  •        鈉:                                  3.5亳克

一、如何挑選好米

  1. 注意產地,期別標示。
  2. 慎選品牌品質的穩定性(口碑)。
  3. 白米外觀飽滿具光澤、透明度新鮮度佳、心腹白少、低蛋白、且水份適中。
  4. 白米煮熟後,飯粒完整、光澤、黏彈性佳、具有香氣、且正常保溫狀態下隔餐不泛黃   (作為再次購買之參考)。

二、煮飯的要訣

  1. 洗     米:動作要輕、快,二分鐘內要完成2至3次的換水,最後確實將洗米水瀝乾。
  2. 加     水:比例要正確,一杯米加一杯水,依此比類推即可 (口感軟硬可自行調整加水比例)。
  3. 水質要佳:盡量不要用自來水,最好用處理過的水(如礦泉水等…)。
  4. 浸    泡:白米在煮前,最好用水浸泡20分鐘,軟化米質。
  5. 悶     飯:煮好飯後利用餘溫悶15~20分鐘才能掀鍋蓋,以確保口感。
  6. 打鬆飯粒:悶飯後需打鬆飯粒,以避免飯粒結塊。
  7. 放    冷:鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以吸收飯鍋的蒸氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。

三、飯的保存

  1. 如需保存於電子鍋時,以不超過10小時為宜。 
  2. 使用保鮮膜包裝冰於冰箱冷藏,食用時再加熱。

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